WILKOWANIE
GD 451
Porcjowanie i wilkowanie do ostatecznego stopnia rozdrobnienia w jednym etapie – optymalizuje to procesy robocze i jakość produktu. Prędkość porcjowania i cięcia można ustawić oddzielnie i dostosować do produktu. Separator objętościowy i zestaw tnący Handtmann doprowadzone do perfekcji.
Zastosowanie
Średnica zestawu tnącego
Docelowy stopień rozdrobnienia
mechaniczne rozdrabnianie surowców
130 mm
1,5 do 7,8 mm
GD 452
Przystawka do mięsa mielonego GD 452 w połączeniu z głowicą wilkującą GD 451 przeznaczona jest do wysokowydajnej produkcji wyrobów mielonych, takich jak porcje mięsa mielonego, cevapcici, burgery i inne. Zawsze dokładna waga i najwyższa jakość produktu dzięki ograniczeniu etapów i niezwykle delikatnemu procesowi.
Zastosowanie
Średnica zestawu tnącego
Docelowy stopień rozdrobnienia
produkty mielone
230 mm
> 2 mm
GD 453
Od pojedynczych porcji po opakowania gastronomiczne: przystawka wilkująca GD 453 rozdrabnia porcje o masie od 150 do 3000 g. Do elastycznego przetwarzania wszystkich rodzajów mięsa, takich jak wołowina, wieprzowina, mieszane mięso mielone, kurczak, białka roślinne czy surowiec sojowy w różnych formach.
Zastosowanie
Średnica zestawu tnącego
Docelowy stopień rozdrobnienia
mechaniczne rozdrabnianie
surowca
230 mm
> 2 mm
GD 455
Kompaktowa przystawka wilkująca GD 455, w połączeniu z nadziewarką VF 806 S lub VF 808 S, oferuje małym i średnim przedsiębiorstwom nowe możliwości produkcji, na przykład surowej i świeżej kiełbasy i innych gruboziarnistych produktów. Opcjonalnie z separatorem twardych części i oryginalnym zestawem tnącym Handtmann.
Zastosowanie
Średnica zestawu tnącego
Docelowy stopień rozdrobnienia
mechaniczne rozdrabnianie surowców
106 mm
2,0 do 7,8 mm
GD 451-30
Separator objętościowy do przystawki wilkującej to najnowocześniejszy system do skutecznej separacji chrząstek w połączeniu z wilkowaniem. Pozwala uzyskać doskonałe produkty: dokładne pod względem wagi i bezpieczne.
Zastosowanie
oddzielanie twardych składników
NASZE NAJWIĘKSZE ZALETY
Optymalizacja procesów produkcji w rzemiośle oraz przemyśle dzięki inteligentnej technologii wilkowania
Niezmiennie najwyższa jakość produktu we wszystkich zastosowaniach dzięki indywidualnie regulowanej prędkości porcjowania i cięcia
Najnowocześniejsza technologia separacji dla absolutnego bezpieczeństwa produktu przy jednoczesnej najwyższej dokładności wagi
