DZIELENIE CIASTA
SE 442
W połączeniu z dzielarką VF moduł odcinający SE 442 jest wielofunkcyjnym rozwiązaniem do porcjowania i cięcia produktów o różnej konsystencji. Niezależnie od tego, czy chodzi o niektóre ciasta pszenne, wypieki bezglutenowe czy ciastka – wymienne wkładki formujące umożliwiają uzyskanie szerokiej gamy produktów.
Wydajność
Zastosowanie
Wielkość porcji
do 200 porcji/min.
chleb, ser, batony, ciasteczka
10 do 10.000g
SE 442-1 advanced
Zaawansowana jednostka tnąca SE 442-1 tworzy jednokierunkowy system dzielenia ciasta przeznaczony do przemysłowej produkcji piekarniczej, zwłaszcza do ciast pszennych mieszanych i pszennych, z bezolejowym systemem dzielenia, porcjowaniem z dokładnością do grama i minimalnym ogrzewaniem ciasta.
Wydajność
Zastosowanie
Wielkość porcji
do 250 por./min.
brioszki, bagietki, precle
40 do 10.000 g
SE 443
Do bezolejowej produkcji bochenków formowanych i wypieków w foremkach: ciasta pełnoziarniste, żytnie i bezglutenowe są porcjowane wagowo do foremek lub pojedynczych form do pieczenia. Znaczący wzrost uzysku z ciasta i doskonała jakość produktu.
Wydajność
Zastosowanie
Wielkość porcji
do 45 porcji/min.
chleb foremkowy
300 do 10.000g
MPE
Wydajna technologia dzielenia ciasta dla branży piekarniczej: dzielarka VF i ręczna jednostka porcjująca MPE: szeroka gama ciast, w tym ciasta pełnoziarniste, żytnie lub bezglutenowe, a także wyjątkowo lepkie i miękkie ciasta, są porcjowane co do grama – w elastycznie regulowanych wielkościach kęsów.
Wydajność
Zastosowanie
Wielkość porcji
do 50 porcji/min.
chleb, pizza
300 do 1.500g
MT 480
4- do 8-torowy system dzielenia ciasta MT 480 z jednostką dzielenia ciasta MT 481 i zaokrąglaczem taśmowym FB 482 oferuje elastyczność: jako jednostka dzielenia ciasta w istniejącym systemie ze stołem formującym lub w liniach z zaokrąglaczem taśmowym. Opcjonalnie dostępny z modyfikatorem ciasta TM 483 dla optymalnej konsystencji i podawania ciasta.
Wydajność
Zastosowanie
Wielkość porcji
do 200 taktów/min.
tortille, brioszki
25 do 170 g
NASZE NAJWIĘKSZE ZALETY
Najwyższa elastyczność użytkowania dla szerokiej gamy produktów różnych rodzajów i konsystencji ciast, również bez glutenu
Znakomita jakość produktu i redukcja kosztów dzięki bezolejowemu dzieleniu ciasta oraz większemu uzyskowi z ciasta w produkcji wyrobów piekarniczych i cukierniczych
Wysoka produktywność dzięki modułowej, wielofunkcyjnej i kompatybilnej technologii systemowej
